2014年初,中國最大的飲料企業娃哈哈集團全新推出了一款富氧弱鹼性水,並邀請國際巨星王力宏出任代言人。這款全新概念的富氧水甫一上市,就獲得了消費者的歡迎,即將到來的夏季飲料大戰又增加了一支新軍。
  然而,幾乎同時,網絡上就出現了一些關於娃哈哈富氧水的質疑,焦點主要集中在娃哈哈富氧水的生產銷售是否符合國家標準,富氧水是否含氧,以及人體是否可以通過喝富氧水達到補氧的效果?一時間,各種專家機構的質疑聲音甚囂塵上,也引起了一些消費者的疑惑。帶著這些問題,記者查詢了相關資料,希望可以還原富氧水的本來面目,給消費者一個放心。
  標準問題:富氧水生產有規可依 經過衛生部安全論證
  記者在衛生部網站上找到了《衛生部關於同意加氧飲用水作為普通食品管理的批覆》(衛監督函[2007]169號),批准加氧飲用水作為普通食品管理,並要求符合如下條件:所使用的氧氣應符合醫用氧要求,氧氣純度不低於99%,製成的飲用水中含氧量不應超過150mg/L。
  據瞭解,這一規定正是娃哈哈集團在歐美市場發現富氧水產品後,通過浙江省衛生廳就加氧飲用水的適用標準及管理問題向衛生部請示,衛生部在組織專家進行安全性論證後,於2007年7月18日正式批覆浙江省衛生廳。
  娃哈哈研究人員告訴記者,娃哈哈集團按照衛生部的這一批覆中的規定製定企業標準,併在相關主管機關審查備案,取得了“富氧水”產品生產許可證(QS認證),娃哈哈“富氧水”產品完全按照上述標準生產出廠,並於上市前經國家輕工業食品質量監督檢測杭州站檢驗合格。
  官方檢測:富氧水含氧量100mg/L 符合國家標準
  娃哈哈研究院科研人員表示,娃哈哈研究團隊歷經多年研發,採用特殊的技術,突破了富氧水工業化生產的技術難關, “簡單地說,富氧水是把氧氣打入水中,但是怎麼把氧氣留住,這才是技術難點。”
  記者查閱到浙江省質量檢測科學研究院於5月29日出具檢測報告顯示, 生產批號為20140515的娃哈哈富氧水產品溶解氧含量在105.4mg/L,產品開蓋後再室溫條件下放置1小時後,氧含量為95.5mg/L,放置2小時氧含量為89.0mg/L,符合前述衛生部標準。
  同時,經CNAS認可實驗室檢測,娃哈哈富氧水產品下線時其溶解氧含量可穩定的控制在100mmg/L左右;在貨架期3個月後的溶解氧仍可保持在80mg/L左右;產品開蓋後在室溫條件下放置1小時後,其溶解氧含量為70mg/L左右,放置2小時後,其溶解氧含量為60mg/L左右。
  上述檢測數據也證實了富氧水中的氧可以在貨架期內長期存在,而且開蓋後在一段時間內仍能保持在一定的水平。
  科研進展:口服高氧液研究成果曾獲國家科技進步二等獎
  據瞭解,富氧水和口服氧氣療法最早由德國知名專家帕克德曼博士提出,其研究成果顯示,富氧水(溶解氧含量45mg/L)可通過消化系統,特別是口腔和胃腸道吸收。實驗證明在飲用富氧水大約5分鐘後,在靜脈血液中即可觀察到了氧分壓值的升高,並且與通過面罩供氧相比,其補氧持續時間更長,可以持續幾個小時。
  在國內,關於口服高氧液補氧的研究也已經取得了很大的突破。記者檢索相關文獻發現, 2008年《特殊環境缺氧防治新技術及應用》項目對口服高氧液(溶解氧氣含60mg/L)的功效進行了系列研究。
  該研究項目選擇首次進入高原的缺氧志願者40名,在海撥3000 米和4500 米的環境進行研究,發現在口服高氧液20分鐘後,動脈血氧分壓開始上升,60分鐘時作用達到高峰,隨後逐漸下降。由此證明高氧液經消化道途徑對高原低氧血症有顯著的改善作用。
  該研究項目還進行了口服高氧液對急性運動性疲勞的防治作用的研究,選擇80 名士兵為研究對像,證實高氧液有顯著的抗急性運動性疲勞作用。
  在口服高氧液的加速自由基清除作用方面,該研究項目同樣選擇80名戰士為研究對像,以研究口服高氧液對人體力竭運動後氧自由基代謝的影響。研究表明口服高氧液對力竭運動後自由基損傷有抑製作用, 可加速體內代謝產物自由基的清除及加快疲勞的消除。
  同時,該研究項目還對富氧水對肺損傷的保護作用進行了研究, 表明口服高氧液對光氣中毒肺損傷有一定的保護作用。而“經胃灌人高氧液對油酸型急性肺損傷家兔的治療效果”研究也表明經胃灌入高氧液對油酸型急性肺損傷家兔有治療作用。
  該項目研究成果不僅為臨床因各種原因引起的缺氧疾病的治療提供了新的有效途徑,也填補了國內外在這一研究領域的空白。因此榮獲了2008年國家科學技術進步二等獎和2006年、2007年分別獲軍隊科技進步一、二等獎各1項, 2002和2004年兩次被列為中華醫學會繼續醫學教育重大推廣項目。
  記者註意到,文獻顯示該項研究用的高氧液溶解氧含量約為60mg/L,而娃哈哈富氧水的溶解氧含量完全達到或超過了國內外專家的高氧液和富氧水的溶解氧含量指標,以上研究證明氧是可以喝的,富氧水是有益健康的。  (原標題:娃哈哈富氧水產品有規可依 科研證明喝氧有益健康)
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