成品製作過程------茶碗蒸(98.3.17) 茶碗蒸是日票貼本料理典型的蒸物 無論配飯或者當點心都很不錯喔居酒屋!! 很多同學會問為什麼我在家裡做都會一個洞一汽車借款個洞 看起來很醜吃起來口感又不綿密 基本上做茶酒店兼職碗蒸有幾個要點:1.一顆蛋約加水110-120cc 2.將蛋新成屋液加入調味料拌勻過篩 3.海鮮和雞肉食才一定要川房屋二胎燙 4.將所有食才放入容器內並蓋上保鮮膜 5.水滾太平洋房屋才可以將做法(4)放入 6.以中大火蒸約13-15分鐘 售屋網P.S.蒸的當中不可以一直打開鍋蓋否則就不會熟囉澎湖民宿!! 看了這些重點應該會有所幫助的 有機會試著做酒店工作做看ㄜ~~
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